أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن تنفيذ 41 مأمورية رقابية مكثفة استهدفت فروع منشآت السلاسل التجارية في عدد من المحافظات خلال الأسبوع الماضي، وذلك في إطار خطتها لتعزيز الرقابة على الأسواق وحماية صحة المواطنين.
وأوضحت الهيئة أن هذه المأموريات جاءت للتأكد من مدى التزام تلك المنشآت باشتراطات سلامة الغذاء وطرق التداول الصحيحة، بما يضمن وصول منتجات آمنة وسليمة إلى المستهلك.
وجاءت هذه الإجراءات ضمن التقرير الأسبوعي رقم 31 لعام 2025 الصادر عن المركز الإعلامي للهيئة، والذي يغطي الفترة من 23 حتى 29 أغسطس الجاري، حيث تضمن التقرير تفاصيل الحملات التفتيشية والرقابية التي نُفذت على مستوى المحافظات المختلفة، إضافة إلى أنشطة التسجيل والمتابعة والتظلمات والتوعية.
شملت الحملات الرقابية 17 محافظة هي: القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والغربية، والبحيرة، ومرسى مطروح، والبحر الأحمر، والمنوفية، والشرقية، وأسيوط، والإسماعيلية، وسوهاج، والسويس، وبورسعيد، ودمياط، والمنيا، والقليوبية. وأكدت الهيئة أن إجمالي عدد الفروع المسجلة لديها حتى الآن بلغ 2177 فرعًا تابعة لـ57 سلسلة تجارية كبرى منتشرة على مستوى الجمهورية، ما يعكس حجم الجهد المبذول لضبط الأسواق وتنظيم تداول الأغذية في جميع مراحلها.
تكثيف الحملات في موسم الصيف
وأوضحت الهيئة أنها كثفت من حملاتها خلال موسم الصيف، خاصة في المناطق ذات الكثافة الاستهلاكية العالية مثل الساحل الشمالي، حيث شهدت المنطقة تنفيذ مأموريات تفتيشية متواصلة وسحب عينات غذائية من فروع السلاسل الكبرى.
وأكدت الهيئة أن الهدف من هذه الحملات هو ضمان سلامة المنتجات المعروضة، والتحقق من مطابقتها للمواصفات، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال أي مخالفات يتم ضبطها، مشيرة إلى أن صحة المستهلك تأتي على رأس أولوياتها.
وفي إطار التوعية، قامت الهيئة بتنفيذ 20 مأمورية رقابية في منطقة الشيخ زايد بمحافظة الجيزة، شملت مول "بارك استريب" ومول "أمريكانا بلازا"، وذلك للتعريف بأهمية التسجيل بالهيئة وضرورة الالتزام بالاشتراطات الواجبة لسلامة الغذاء.
وأكدت الهيئة أن هذه الحملات التوعوية تأتي مكملة للجهود الرقابية، حيث تسعى إلى رفع مستوى الوعي لدى القائمين على المنشآت الغذائية وتشجيعهم على الامتثال الطوعي لإجراءات التسجيل وتطبيق الضوابط الصحية.
وخلال الفترة ذاتها، شهدت الهيئة تسجيل 566 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، في حين أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 503 معاينات ميدانية، استوفت منها 344 منشأة للاشتراطات المقررة من الهيئة، وهو ما يعكس استمرار الجهود لزيادة عدد المنشآت المرخصة والخاضعة للرقابة.
حملات مكثفة على المنشآت التخزينية
كثفت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية أنشطتها في المحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 30 مأمورية رقابية شملت القاهرة، والجيزة، والقليوبية، والبحر الأحمر، والشرقية، والدقهلية، والإسكندرية، وسوهاج، والبحيرة، والمنيا، حيث نتج عن هذه الحملات تسجيل 1418 منشأة تخزينية لدى الهيئة حتى الآن. كما بلغ عدد المخازن المدرجة في القائمة المعتمدة 421 مخزنًا، فيما وصل عدد المخازن المؤهلة إلى 252 مخزنًا.
وأكد التقرير أن هذه الجهود الرقابية تسير بالتوازي مع تطبيق آلية الإفراج تحت التحفظ، والتي تُلزم جميع المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة كشرط أساسي للسماح بتداول منتجاتها.
وخلال الفترة الأخيرة، شهدت الهيئة تسجيل 72 منشأة غذائية جديدة تشمل مصانع ومخازن ومحطات تعبئة وسلع إستراتيجية.
كما أصدرت الهيئة 1089 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة، وفي المقابل تحفظت على 340 رسالة غذائية غير مستوفاة لاشتراطات سلامة الغذاء، وذلك في إطار حرصها على إحكام الرقابة على منظومة الواردات وحماية صحة المستهلك.
وفيما يتعلق بقطاع الألبان، نفذت الهيئة 10 حملات تفتيشية استهدفت محالب ومراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية العالية، من بينها البحيرة والدقهلية والقليوبية والفيوم والإسكندرية والشرقية والغربية. وركزت هذه الحملات على التحقق من الالتزام بالمعايير الصحية في جميع مراحل تداول الألبان، بدءًا من الجمع وحتى التخزين والتوزيع.
التفتيش على المنشآت السياحية
كما أولت الهيئة اهتمامًا خاصًا بالمنشآت السياحية في ضوء الموسم السياحي الحالي، حيث نفذت إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية 68 زيارة ميدانية، شملت أعمال التفتيش الدوري ومعاينة التراخيص، بواقع 45 زيارة للمطاعم و23 زيارة للفنادق بعدد من المحافظات السياحية مثل القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والإسكندرية والدقهلية وبورسعيد ومرسى مطروح والمنيا والأقصر وجنوب سيناء. وأكدت الهيئة أن هذه الجهود تستهدف رفع جاهزية المنشآت السياحية وتعزيز ثقة الزوار في جودة وسلامة الخدمات الغذائية المقدمة.
إلى جانب ذلك، نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 38 جولة رقابية في محافظات القاهرة والجيزة وسوهاج والدقهلية وقنا وأسوان وأسيوط، وذلك في إطار متابعة التزام هذه الوحدات المتنقلة بالاشتراطات الصحية وضمان تقديم منتجات آمنة للمستهلكين.
متابعة المجازر والمغلفات الحيوانية
وفيما يخص المجازر، واصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية، حيث نفذت زيارات تفتيشية لمجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب 55 جولة متابعة لمصانع إنتاج المغلفات الطبيعية الحيوانية في محافظات الجيزة والإسكندرية والبحيرة والشرقية والقليوبية. وأسفرت هذه الجهود عن إصدار 14 إذن تصدير للمغلفات الحيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد التأكد من مطابقتها للاشتراطات المطلوبة.
كما شاركت الهيئة في لجنة استلام مجزر السباعية المطور بمدينة إدفو بمحافظة أسوان، والذي تم تجهيزه وفقًا لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، في إطار خطة الدولة لتطوير المجازر الحكومية ورفع كفاءتها.
ونفذت الهيئة 10 جولات تفتيشية على مصانع المواد الملامسة للغذاء مثل مصانع البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ وماكينات التعبئة والتغليف. وأسفرت هذه الحملات عن تسجيل سبع منشآت جديدة، ليرتفع عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع الحيوي إلى 733 منشأة.
وخلال الأسبوع ذاته، قامت لجنة التظلمات في الهيئة بفحص 496 طلب تظلم مقدم من الموانئ المختلفة، وذلك لمراجعة قرارات التحفظ أو الرفض على الرسائل الغذائية، بما يضمن تحقيق العدالة وتسريع الإفراج الجمركي دون الإخلال بمتطلبات السلامة.
ضبط وإعدام أطنان من الأغذية
في محافظة الغربية، نفذ فرع الهيئة 12 حملة موسعة على 80 منشأة غذائية في مدن طنطا وزفتى وقطور وبسيون والسنطة وكفر الزيات والمحلة وسمنود. وأسفرت هذه الحملات عن ضبط ربع طن من العصائر منتهية الصلاحية، وأربعة آلاف عبوة نودلز غير مطابقة، إضافة إلى 300 كجم أجبان مغشوشة. كما شاركت الهيئة في حملات مشتركة مع التموين والصحة والطب البيطري أسفرت عن ضبط 1.5 طن أغذية يشتبه في صلاحيتها.
وفي محافظة البحيرة، تم تنفيذ حملات مشتركة مع جهاز حماية المستهلك على مدينتي المحمودية وأبو حمص، بجانب المرور على 1044 منشأة في عدة مدن منها دمنهور وأبو المطامير وإيتاي البارود وكفر الدوار. وأسفرت الجولات عن إعدام مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك، والتنبيه على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بالاشتراطات.
أما في المنوفية، فقد تم ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الحلاوة الطحينية ومطبخ لتجهيز الطعام بكميات كبيرة من المواد مجهولة المصدر، إلى جانب ضبط مواد غذائية منتهية الصلاحية في السوق المحلي. كما راجعت الهيئة مطابخ مستشفيات قويسنا المركزي وبركة السبع العام للتأكد من سلامتها.
وفي أسوان، ضبطت الحملات 387 كجم آيس كريم و564 كجم مقطعات لحوم ودواجن وحلوى المولد مجهولة المصدر، إضافة إلى تحرير ستة محاضر إعدام. وفي القليوبية، تم المرور على 120 منشأة أسفر عن إعدام 478 كجم أغذية فاسدة والتحفظ على 1.29 طن لحوم ودواجن غير مطابقة.
أما في الدقهلية، فقد شملت الحملات 66 منشأة غذائية ونتج عنها تحرير 16 محضرًا وضبط نصف طن مواد غذائية فاسدة أو مجهولة المصدر. وفي دمياط، تم المرور على 35 منشأة غذائية وضبط مقطعات دواجن وكبدة مجهولة المصدر. وفي كفر الشيخ، أسفرت الحملات عن ضبط لحوم وأسماك وتوابل منتهية الصلاحية.
كما شهدت محافظة الوادي الجديد تنفيذ حملات على 13 منشأة نتج عنها إعدام مواد غذائية متغيرة الخواص، في حين شهدت الشرقية تسع حملات على 62 منشأة أسفرت عن إعدام كميات من الأغذية الفاسدة وتوعية أصحاب المنشآت بضرورة التسجيل والالتزام بالاشتراطات.
واختتم التقرير بالتأكيد على أن هذه الجهود تأتي تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، الذي شدد على ضرورة استمرار تكثيف الرقابة في مختلف المحافظات والتنسيق مع الجهات المعنية، بما يضمن توفير غذاء آمن وسليم للمستهلك المصري، ودعم ثقة المواطنين في المنظومة الرقابية، وتعزيز مكانة مصر في مجال سلامة الغذاء إقليميًا ودوليًا.