أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس مجلس إدارة الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن أسعار البيض شهدت تراجعًا ملحوظًا مع بداية عام 2025 مقارنة بالعام الماضي، موضحًا أن سعر طبق البيض في 2024 كان يبلغ 180 جنيهًا، بينما انخفض في مطلع 2025 إلى 122 جنيهًا، ثم ارتفع مؤخرًا إلى 132 جنيهًا كسعر من داخل المزرعة.
وأوضح الزيني، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "الستات مبيعرفوش يكدبوا" على قناة النهار، أن وصول سعر الطبق إلى 150 جنيهًا في الأسواق يعد أمرًا طبيعيًا، نظرًا لأن البيض سلعة طازجة لا يمكن تخزينها، فضلًا عن ارتفاع تكلفة إنتاجه المرتبطة بأسعار الكراتين، وزيادة مصاريف المزارع، وارتفاع الدولار، بالإضافة إلى زيادة الطلب مقارنة بالأعوام السابقة.
وأشار نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن إلى أن إنتاج مصر من البيض تجاوز 15 مليار بيضة سنويًا، متوقعًا أن تشهد الأسعار انخفاضًا خلال الأشهر المقبلة مع دخول إنتاج جديد إلى السوق.
وأكد أن تذبذب الأسعار يخضع في الأساس لآلية العرض والطلب، لافتًا إلى أن زيادة منافذ البيع والتسويق ستسهم في خفض الأسعار تدريجيًا، مضيفًا أن هناك بالفعل تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن خلال الفترة الأخيرة.