شهدت أسعار توريد طن الدقيق العادى نسبة استخراج %72 والنوع الفاخر (%70) من مندوبى شركات القطاع الخاص للمخابز، ارتفاعات تراوحت من 400 إلى 800 جنيه خلال النصف الأول من شهر يوليو الجاري، مقارنة مع الفترة المقابلة فى يونيو الماضي، وفقَا لتأكيدات أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية لـ”المال».
يشار إلى أن الدقيق نسبة استخراج %72 مخصص للمخابز السياحية والإفرنجية، بينما الدقيق المدعم %87.5 مخصص لإنتاج الخبز المدعم الموجهة للبطاقات التموينية، ونسبة الاستخراج هى المحددة لنسبة الدقيق داخل الشيكارة، كمثال نسبة استخراج %72 «دقيق» والـ %28 «ردة».
وقال هيثم عبد الرحمن صاحب مخبز سياحى وعضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية فى القاهرة لـ”المال» إن سعر طن الدقيق العادى %72 ارتفع بنحو 400 جنيه، ليصل إلى 15 ألفا و900 جنيه، مقارنة مع سعر يونيو الماضي، ويتم إضافة 100 جنيه هامش ربح للمورد، ليبلغ الطن 16 ألفا.
وأضاف «عبد الرحمن» أن تلك الزيادات لن تؤدى حاليًا إلى رفع سعر رغيف الخبز البلدى السياحي، مشيرًا إلى أنه فى حالة تطبيق زيادة لن تزيد عن 25 قرشَا، على الأسعار الرسمية المعلنة.
يذكر أن الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية السابق، كان قد أصدر توجيها وزاريا رقم 15 لسنة 2024 بتاريخ 21 أبريل الماضي، بشأن تحديد أسعار بيع الخبز السياحى الحر، فى ضوء قرارات مجلس الوزراء، والتى جاءت كالتالي: سعر الخبز السياحى الحر زنة 80 جراما بسعر 150 قرشًا، وزنة 40 جراما بسعر 75 قرشًا، وزنة 25 جرامًا بسعر 50 قرشَا.
وأوضح «عبد الرحمن» أن هناك العديد من أكشاك بيع الخبز البلدى السياحي، تقوم ببيعه للمواطنين بأزيد من الأسعار التى حددتها الحكومة، حيث يتراوح سعر رغيف الخبز من 1.5 لـ 2.5 جنيه حسب الحجم، والمنطقة السكنية أيضَا.
فى سياق متصل، أكد المهندس أيمن حمدى صاحب مخبز أفرنجى وعضو الشعبة بالغرفة التجارية فى القاهرة التجارية لـ”المال» أن سعر طن الدقيق الفاخر نسبة استخراج %70 شهد زيادة بنحو 800 جنيه دفعة واحدة، خلال منتصف يوليو الجاري، مقارنة مع الفترة نفسها من يونيو الماضي.
وقال «حمدي» إن سعر طن الدقيق الفاخر مع إضافة هامش ربح 150 جنيهًا للموردين، يتراوح من 30 ألفا و550 جنيهًا، و33 ألفا و550 جنيهًا، مشيرًا إلى أن بعض المخابز الإفرنجية لجأت حاليًا إلى شراء دقيق نسبة استخراج %90 والذى يحتوى على نسبة ردة أعلي، وخلطه مع الدقيق العادى الأقل سعرًا من الفاخر.
ولفت إلى أن سعر طن الدقيق %90 يتراوح من 10 آلاف إلى 12 ألف جنيه، حسب النوع، موضحَا أن زيادة سعر طن الدقيق الفاخر %70 ستعمل على تطبيق زيادة تتراوح من 25 إلى 50 قرشَا فى أسعار جميع المخبوزات، مع ارتفاع فى سعر رغيف الفينو بنحو 25 قرشَا.
يشار إلى أن التوجيه الوزارى الصادر من وزارة التموين والتجارة الداخلية فى أبريل الماضي، نص أيضَا على تحديد بيع الخبز الفينو زنة 50 جرامًا بسعر 150 قرشَا، وزنة 25 جرامًا بسعر 100 قرش.
وأشار إلى أن ارتفاع سعر الدولار مقابل الجنيه ووصوله إلى 48 جنيهًا، أدى إلى زيادة أسعار تسليم الدقيق العادى والفاخر لأصحاب المخابز من الموردين.