شهدت أسعار مدخلات إنتاج المخابز البلدية الحرة والسياحية ارتفاعات كبيرة خلال النصف الثانى من يناير الجاري، وتراوحت الزيادات من 9 لـ%22 مقارنة مع نهاية ديسمبر الماضي، ومن أبرزها سعر تسليم طن الدقيق بنوعيه البلدى العادى والفاخر بنسبة تراوحت من 20 إلى22 %.
وقال المهندس أيمن حمدى عضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية فى القاهرة لـ«المال» إن سعر تسليم طن الدقيق الفاخر بلغ 31 ألفا و400 جنيه، بدلا من 26 ألفًا، بينما قفزالبلدى نسبة استخراج %72 إلى 22 ألفا بدلا من 18.
وأضاف «حمدي» أن كرتونة الخميرة ارتفعت بنسبة %9 لتصل إلى 1200 جنيه بدلا من 1100، وكرتونة الزبدة 790 جنيها بدلا من 715 بنسبة زيادة %10 وعبوة الشيكولاتة الخام قفزت بنحو %12.5 لتصل إلى 225 جنيهًا بدلا من 200.
وتابع «حمدي» إن عبوة الملبن بلغ سعرها 170 جنيهًا بزيادة %13 عن سعر تسليم ديسمبر الماضي، والذى كان يبلغ 150 جنيهًا، كما أن شيكارة السمسم قفزت بنحو %14 ليصل إلى 3250 جنيهًا، بدلا من 2850، و شهدت صفيحة المسلى زيادة بنسبة 22% لتصل إلى 860 جنيها بدلا من 700.
وأكد أن ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج أدت إلى زيادة سعر بيع الخبز بنوعيه البلدى الحر والفينو على المستهلكين، حيث يباع سعر الرغيف البلدى بـ1.5 جنيه بدلا من 1.25 بزيادة 25 قرشَا، مع ثبات الوزن والذى يتراوح من 70 إلى 80 جرامًا.
وقال «حمدي» إنه تم تخفيض وزن «الفينو» العادى ليصبح 35 جرامًا بدلا من 40، مع ثبات سعره عند 1.25 جنيه، كما أن «الفينو بسمسم» أصبح وزنه يتراوح من 40 إلى 50 جرامًا بدلا من 60، مع ثبات سعره عند 1.75 جنيه.
وفى هذا السياق، قال محمد عبد الجواد سكرتير الشعبة العامة لأصحاب المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية لـ«المال»، إن سعر الرغيف البلدى المدعم ثابت عند 5 قروش لحاملى البطاقات التموينية ولم يحدث أي تغيير فى السعر أو الوزن الثابت على 90 جرامًا للرغيف.
وأوضح «عبد الجواد» أنه يتم حاليًا تجربة بيع الخبز البلدى المدعم لغير حاملى البطاقات التموينية، والذى يتم تشغيلها تجريبيًا فى عدد من المخابز بمحافظات القاهرة والجيزة والقليوبية، قبل تعميمها على مستوى الجمهورية.
يشار إلى أن وزارة التموين والتجارة الداخلية، أعلنت نهاية العام الماضي، عن البدء فى تطبيق منظومة جديدة بالخبز المدعم من خلال طرحه لغير حاملى البطاقات التموينية، بالسعر الحقيقى لتكلفة إنتاج الرغيف والذى يبلغ جنيها.