نظمت الغرفة التجارية بالإسكندرية مؤخرًا لقاءً موسعًا بين مسؤولين إدارات لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء،و أعضاء مجلس إدارة لجنة منتجات الألبان لمناقشة آلية اعتماد منشآت تصنيع الأجبان فى القائمة البيضاء داخل الهيئة بما ينعكس على أدائهم وتطوير أعمالهم فى الفترة المقبلة.
وقال إيهاب شرابية نائب رئيس مجلس إدارة لجنة الألبان بالغرفة التجارية بالإسكندرية إن مشكلة العبوات الصفيح التىتستخدمها المصانع لتعبئة الجبن الأبيض يؤدى لتحرير محاضر ضدها من بعض الجهات الرقابية نتيجة تعرضها للصدأ.
وطالب «شرابية» خلال اللقاء أن يتم موافاة معامل الأجبان بأسماء مصانع إنتاج الصفيح التى تعتمدها الهيئة القومية لسلامة الغذاء لديها حتى يتسنى لهم الشراء منها كى لا يقعوا تحت المساءلة القانونية.
و أكد محمد عبد الفضيل مسؤول المصانع لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الصدأ يؤثر على القيمة التسويقية للمنتج.
وقال محمد السيد المستشار القانونى بالغرفة التجارية بالإسكندرية إن مصانع الأجبان ليست معنية بتلك المشكلة، طالما أنها تعبأ منتجاتها فى أكياس بلاستيكية داخل العبوة الصفيح، وبالتالى تكون الأجبان غير ملامسة.
و قال ممثون لإدارة المواد الملامسة للمنتجات لدى هيئة سلامة الغذاء، إن الهيئة تضع فترات زمنية لتوفيق الأوضاع بشأن استخدام عبوات التعبئة، لافتين إلى ضرورة ألا تؤثر المواد المستخدمة فى النهاية على طبيعة المنتج.
أكدوا أنه يجب على مصانع التعبئة والتغليف أن تكون ملتزمةبالقواعد الصحية، لاسيما وأنه فى بعض الأحيانتتعرض العبوات للصدأ الذى يلامس الأجبان بعد ذلك ، بالرغم من وضع عبوات بلاستيكية فاصلة بينهما، وبرروا ذلك نتيجة عيوب فى الاستخدام.
وتابعوا أنه بالتالىيتم حث المصانع بشكل دورى تحسباً لظهور تلك العيوبالتى تؤثر بالنهاية على صحة المستهكلين.
و أكد عبد المنعم خليلالخبير فى مجال الرقابة، ورئيس قطاع التجارة الداخلية السابقبوزارة التموين، أهمية إغلاق الكيس البلاستيكى المستخدم جيدا ً، خاصةأنواع الجبن الاسطنبولى، كونها تُعد بإضافة الكثير من الملح الذى يؤثر على سلامة العبوة.
معتز محمود