أكد عدد من أعضاء مجلس إدارة لجنة منتجى الألبان فى الغرفة التجارية بالإسكندرية أن هناك تراجعا ملحوظا فى نسب الإستهلاك مع بداية شهر رمضان، مشيرين إلى أن التراجع فى المبيعات تراوح بين 20 إلى %30 مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، نتيجة الزيادات التى شهدتها أسعار المنتجات مؤخراً.
وأوضح آخرون أن الكميات المتاحه من الألبان ومنتجاتها فى الأسواق خلال شهر رمضان الجارى هى تقريباً نفس المعدلات المعتادة، لافتين إلى أن الإقبال يزيد على بعض المنتجات فى تلك الفترة مثل الزبادي.
وشدّد البعض على أن الأسعار الحالية للعديد من المنتجات تشهد استقرارا خلال الشهر نتيجة لتراجع حركة المبيعات، لافتين إلى أنه مع بداية شهر رمضان لا توجد أية زيادات فى الأسعار،على الرغم من أن هناك بعض الزيادات البسيطة فى بعض المستلزمات والخامات يتحملها التجار حتى يستقر السوق وتنشط المبيعات،خاصة أن أوضاع السوق لم تعد تتحمل أية زيادات جديدة فى أسعار المنتجات .
بداية أكد إيهاب شرابية النائب الثانى رئيس مجلس إدارة لجنة منتجى الألبان فى الغرفة التجارية بالإسكندرية، أن حركة البيع ضعيفة رمضان هذا العام ، رغم أنه من المتعارف عليه أن قياس معدلات الإقبال يكون مع بدايات الشهر الكريم،والتى ينتج عنها نشاطا فى حركة المبيعات.
وأضاف شرابيه أن الكميات المتاحة من الألبان فى الأسواق خلال شهر رمضان المعظم هى نفس الكميات المعتادة،كما أن أسعار العديد من المنتجات تشهد استقرارا خلال الشهر الفضيل نتيجة لتراجع حركة المبيعات.
وأوضح شرابية أن سعر اللبن الجاموسى زنة 50 كيلو جرام يباع بمبلغ 1200 جنيه جملة، لافتاً إلى أن سعر البيع فى المحلات يتراوح من 27 إلى 28 جنيه للكيلو جرام فى المتوسط.
وأشار إلى أن اللبن البقرى متوافر ومتاح بكميات مناسبة، لافتاً إلى أن أسعاره تتراوح من 11.5 إلى 12 جنيه للكيلو.
ولفت شرابية إلى أنه فى ظل ظروف السوق الراهنة والتى تتسم بالهدوء من حيث إقبال المستهلكين فإن أسعار منتجات الألبان تتجه للاستقرار خلال شهر رمضان .
وأكد على أن بعض المنتجات ينخفض الطلب عليها بشكل طبيعى خلال الشهر المبارك مثل بعض الأجبان المالحة ومنها الأبيض والرومى .
وأوضح أن الكيلوجرام من الجبن الرومى يتراوح من 130 إلى 145 جنيه بسعر الجملة ، أما الجبن الأبيض فسعر الصفيحة زنة 19 كيلوجرام تتراوح من 1100 إلى 1200 جنيه،ويبلغ سعر كيلو الجبن الأبيض الطرى يتراوح من نحو 70 إلى 75 جنيه، فى حين أن سعر الجبن الأبيض الناشف يتراوح من 70 إلى 80 جنيها للكيلو جرام .
وقدر تراجع المبيعات خلال شهر رمضان هذا العام بنسب تتراوح من 20 إلى %30 مقارنة بشهر رمضان الماضي.
وأرجع هذا التراجع فى المبيعات لأسباب متعددة منها ارتفاع الأسعار،حيث أن الزيادات فى بعض المنتجات بلغت نحو %60.
بدوره أكد رامى المنوفى سكرتير لجنة منتجى الألبان فى الغرفة التجارية بالإسكندرية،على أن هناك تراجعا فى حركة الإقبال على بعض المنتجات خلال شهر رمضان هذا العام بنسب تقدر بنحو %20 مقارنة بشهر رمضان العام الماضى .
وأضاف المنوفى أن التراجع يعود إلى زيادة الأسعار لافتا إلى أن متوسط الزيادات فى أسعار بعض المنتجات يقدر بنسبة %40مقارنة بأسعار نفس المنتجات فى شهر رمضان الماضى .
وأكد المنوفى على أن منتجات الألبان بكافة أنواعها متوافرة خلال شهر رمضان، لافتاً إلى أنه قد يكون هناك نقص فى بعض الكميات المعروضة بنسب بسيطة تقل عن السنة الماضية بنحو 10 إلى %20 فقط لأسباب متعددة .
وأوضح أن تلك الأسباب تتمثل فى تأثيرات تتعلق بوجود مرض الحمى القلاعية منذ عدة أشهر، وارتفاع أسعار اللحوم فى الأسواق مما دفع بعض صغار المربيين إلى ذبحها، والذى أدى إلى انخفاض فى أعداد الرؤوس وبالتالى انخفاض كميات الألبان الخام المتاحة،ومن ثم بعض المنتجات المعتمدة على الألبان فى صناعتها.
وأوضح أن هناك تراجعا بسيطا فى كميات اللبن البقرى المتاحة ، فضلاً عن أن تكاليف الأعلاف المرتفعة والتى تضغط على مصاريف المربين اثرت سلبا على الثرة الحيوانية.
وأكد أن هناك بعض أنواع الألبان الجاموسى منخفضة الجودة، والتى يتم تجميعها من مصادر متعدده يتم وليس مصدرا واحدا تكون أسعارها متدنية وتتراوح من 18 إلى 20 جنيه للكيلو جرام .
ولفت إلى أنه مع بداية شهر رمضان لا توجد أية زيادات فى الأسعار نتيجه أن حالة السوق الراهنة لا تتحمل أية ارتفاعات جديدة فى ظل تراجع المبيعات.
وأوضح أن هناك بعض الزيادات البسيطة فى بعض المستلزمات والخامات يتحملها التجار حتى تستقر السوق، لافتاً إلى أن سعر الصفيحة الفارغة التى يتم تعبئة الجبن الأبيض بها ارتفعت بمقدار 10 جنيهات لتصبح 70 جنيها بدلاً من 60 ،ورغم ذلك لم ترتفع أسعار الأجبان وتحمل التاجر فارق التكلفة.
وأوضح المنوفى أن هناك بعض المستلزمات الآخرى التى شهدت ارتفاعات مماثلة وتحملها التاجر، مثل بعض مستلزمات التعبئة كالأكياس البلاستيكية وغيرها ، حرصاً على استقرار الأسعار واستمرارية المبيعات.
وأكد على أن هناك منتجات يزيد الطلب عليها فى خلال شهر رمضان وفى مقدمتها الزبادى والجبن القريش والأرز باللبن والعاشوراء .
ولفت إلى أن سعر عبوة اللبن الزبادى البالغ وزنها 110 جرام يتراوح من 4 إلى 5 جنيهات،بينما يتراوح سعر العبوةالبالغ وزنها 200 جرام من 6 إلى 7 جنيهات ، لافتاً إلى أن الكيلو جرام من الجبن القريش يتراوح من 50 إلى 60 جنيها.