كشف الدكتور عبد الرشيد غانم منسق مشروع مكون الألبان بوزارة الزراعة عن أنه من المقرر الانتهاء من افتتاح 41 مركزا لتجميع الألبان فى محافظات الصعيد ووجه بحرى فى شهر يونيو 2023، لتعمل بطاقتها الإنتاجية المستهدفة البالغة حوالى 600 طن شهريا، بواقع 20 طن يوميا من الالبان.
جدير بالذكر أن مشروع تطوير مراكز تجميع الألبان يأتى ضمن مبادرة «حياة كريمة»، التى تستهدف حوالى 41 مركزًا كمرحلة أولى فى محافظات الصعيد،إذ تم الحصول على التمويل اللازم والكامل من الدولة لعمليات الإنشاء وتجهيز المعدات.
وأكد «عبدالرشيد» لـ «المال»، أنه من المزمع افتتاح نحو 33 مركزا فى محافظات: «المنيا والجيزة وبنى سويف وأسوان والوادى الجديد وأسيوط والأقصر وسوهاج وقنا»،بالإضافة إلى 8 مراكز فى 5 محافظات بالوجه البحرى، مقسمة إلى مركزين فى محافظة الشرقية، ومثلهما فى القليوبية ومركزا بالإسماعيلية وآخر فى كفر الشيخ ومركزين فى البحيرة.
8 إلي 9 ملايين جنيه تكلفة المعدات..وشروط محددة لاستقبال المنتج لمواجهة الغش
وأوضح عبد الرشيد أنه تم افتتاح مركزا منذ أيام فى محافظة المنيا من إجمالى 5 مراكز مستهدفة فى المحافظة بتكلفة إجمالية تبلغ حوالى 40 مليون جنيه ، إذ تتراوح تكلفة المركز الواحد من 8 إلى 9 ملايين جنيها، لافتا إلى أنه متبقى 4 مراكز فى المحافظة بمناطق: «الروضة والعدوة ودير مواس ومغاغة» ، مضيفا أن الطاقة الإنتاجية لمراكز الألبان فى المنيا تبلغ حوالى 3 آلاف طنا شهريا.
ولفت إلى أنه من المقرر افتتاح مركزين فى الجيزة وآخر فى بنى سويف، و2 فى الفيوم و7 فى أسيوط و7 فى سوهاج و3 فى قنا،موضحا أنه تم الانتهاء من تسكين المعدات فى مركز منهم، بالإضافة إلى مركز فى الأقصر و2فى أسوان ومركز فى الوادى الجديد.
وأشار إلى أن المساحة الإجمالية للمركز الواحد حوالى 200 متر،كماإنها معدة آليًا ،دون أى تدخل بشرى فى المصانع، وهذا يساعد على إنتاج كميات كبيرة من الألبان يوميا.
افتتاح 41 فى يونيو 2023 بطاقة 600 طن شهريا ◗❙
وأضاف أن إنتاج المركز الواحد شهريًا يبلغ حوالى 600 طن بسعة 20 طنا يوميا،لافتا إلى أنه تم الانتهاء من الإنشاءات لكافة المراكز فى المحافظات المختلفة،وجار تسكين المعدات تمهيدا لافتتاحها منتصف العام الجارى.
وأكد أن إنشاء المراكز تتم طبقا للمواصفات القياسية العالمية،إذ تحتوى على كافة المعدات بداية من معامل التحليل التى تبين صحة العينة من عدمه،بالإضافة إلى وحدة استقبال ووحدات للتنقية والفلترة للألبان،فضلا عن وحدات التنكات والتبريد الفجائى ،ووحدات الغسيل الآلى.
وتابع أن الطاقة الاستيعابية للمراكز جاهزة لاستقبال 10 أطنان صباحا و10 مساءً بإجمالى 600 طن شهريا، لكن المعدات المتواجدة تسمح فى حالة زيادة كمية الألبان باستقبال حتى 60 طن يوميا، لافتا إلى أنه من الممكن أن يتم تحديد مواعيد للموردين بناءً على كمية الإنتاج من الألبان من خلال عدة شرائح يتم تحديدها للتسليم.
ووجه الرئيس السيسى بالاستمرار فى تعزيز جهود إنشاء مراكز تجميع الألبان المتطورة على مستوى الجمهورية،مع تدعيمها بوسائل الاختبارات المعملية والتخزين والخدمات البيطرية اللازمة،وذلك بهدف تقليل الاعتماد على استيراد الألبان وتحقيق قيمة مضافة لصغار المربين.
على جانب أخر، أكد «عبدالرشيد» أن المراكز تساعد على فتح فرص عمل جديدة، بالإضافة إلى استدامة فرص العمل وزيادة دخول الموردين ، وفقا للمنظومة الإلكترونيةالتى يتم تطبيقها لأول مرة لاستلام وتسليم الألبان بمواصفات محددة.
ولفت إلى أنه تم إضافة شروط لاستقبال الألبان عبر هذه المنظومة، منها عدم إضافة مياه على الألبان للحد من الغش ، بالإضافة إلى وضع نسب محددة للدسم والبروتين والعد البكتيرى فى الحدود المسموحة.
وقال إنه تم تحديد سعر كيلو اللبن على المنظومة الإلكترونية وفى حال انخفاض مواصفات الألبان التى يتم تسليمها لتلك المراكز تقل تسعيرة الكيلو ويتم رفضها أتوماتيكيا بعد ذلك ، لافتا إلى أنه فى حالة إرتفاع جودة المواصفات يتم وضع زيادة التسعيرة.
وتابع أن الشريحة تبدأ فى المنظومة الإلكترونية الجديدة من 11 جنيها 35 قرشا، بالإضافة إلى وضع بونص 85 قرشا زيادة فى حال توافر الشروط المطلوبة بجودة الألبان وتنتهى عند 12 جنيها و25 قرشا كحد أقصى، لافتا إلى أنه فى حال تحقيق أعلى من المواصفات العادية يتم إعطاء المورد بونص أعلى، وإذا تم خفض المواصفات يتم خفض السعر عن 11 جنيه و35 قرشا.
وأشار إلى أنه يتم خضوع الألبان فى حال دخولها إلى مراكز التجميع للمعايير القياسية التى تم تجهيز المراكز بها لعملية التبريد الفجائى.
ووجهت الحكومة بتطوير مشروع مراكز تجميع الألبان لاستهداف توفير غذاء صحى وآمن للمواطنين،إذ تم حصر أعدادها على مستوى الجمهورية لتصل إلى 826 ،ليتم تحديد احتياجاتها المختلفة لتطوير العمل.