تستهدف شركات تصدير الحاصلات الزراعية زيادة صادرات الطماطم المجففة إلى دولتى البرازيل وإيطاليا خلال الموسم الشتوى الجارى لتصل لنحو 170 طنا، مقابل 40 الموسم الماضي، بزيادة %325 وبمتوسط سعر 2500 دولار للطن.
كما تستعد مصر لتصدير نوعين من القرع العسلى لألمانيا لأول مرة، وهما «دلكانى» و«بترنت» من محافظة الأقصر.
قال المهندس عبد الكريم دياب مسئول بمحطة الفرز التابعة لوادى النسيم ورئيس جمعية المطاعنة لتنمية المجتمعات العمرانية بمركز إسنا بالأقصر، إن زيادة الصادرات المرتقبة ترجع لزيادة نسبة الدفء فى فصل الشتاء الحالى مقارنة مع العام الماضي، حيث لم تنضج الطماطم فى المناشر ولم تكتسب اللون الأحمر القاني.
وينطلق الموسم الشتوى لتصدير الطماطم فى شهر يناير من كل عام، بينما ينطلق الموسم الصيفى فى شهرى مارس وأبريل.
وأضاف دياب فى تصريحات خاصة لـ«المال» أن التحدى الأكبر أمام انتشار الصناعة هو الأسعار فى البورصة اليومية، فكلما زاد سعر الأنواع «الفريش» فى السوقين المحلية والعالمية، تراجعت معدلات التوريد لمناشر التجفيف.
وقال إن هناك طلبات حاليا لتصدير الطماطم المجففة الفترة المقبلة إلى الأردن والإمارات العربية.
ويتم تجفيف الطماطم فى فصل الشتاء فى الصعيد فى مركز إسنا بالأقصر بينما يتم التجفيف فى الفيوم خلال فصل الصيف.
وطبقا لدياب فإن صادرات الطماطم المجففة فى شمال الصعيد خلال فصل الصيف ستصل إلى 40 طنا بنهاية العام الجاري، مشيرًا إلى أن جمعية المطاعنة تقوم بتصدير الفلفل المدخن أيضا والعنب والطماطم بكميات تصل إلى 400 طن سنويا إلى كل من دولتى ألمانيا وإنجلترا.
وكشف دياب أن كل طن من الطماطم المجففة يحتاج إلى 10 أطنان من الطماطم الطازجة، موضحا أنه يتم بيع كيلو الطماطم المجففة بسعر 7 يورو فى إيطاليا، ويتم التعاقد مع شركات تصدير فى القاهرة وبنى سويف تقوم بتعبئة هذه الثمار وتصديرها للأسواق العالمية.
وطبقا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة، فإن العام الماضى شهد تصدير51 ألف طن من الطماطم الطازجة، لتحتل المرتبة التاسعة من بين المحاصيل المختلفة، التى بلغت 6.5 مليون طن بقيمة 3.3 مليار دولار.
وكشفت منظمة الفاو فى أحدث تقرير لها أن مصر تعتبر خامس أكبر منتج للطماطم على مستوى العالم بعد الصين والهند وأمريكا وتركيا بكميات تصل إلى 8 ملايين طن سنويا، إلا أنها تصدر %3 فقط من إنتاجها بسبب فقد بعض كميات المحصول أثناء نقله للأسواق، بالإضافة إلى العوامل المناخية وارتفاع درجات الحرارة.
وأضاف دياب أنه يتم الإعداد لموسم تجفيف الطماطم، قبل الحصاد بنحو 5 أشهر، ويتم التعاقد مع أصحاب المزارع لتوريدها نهاية كل عام، ويتم التوريد حال كان العقد أعلى من السعر الحر، ويتم جمع المحصول وتوريد أفضل وأجود حبات الطماطم لمحطات الفرز والتجفيف، ثم بدء مرحلة التنظيف والفرز والغسيل.
يذكر أن الفدان الواحد ينتج من 30 إلى 40 طن طماطم وفقا لجودة الأرض ورى المحصول والاهتمام به طوال فترة الموسم.